Gdzie zjeść we Florencji? Jadąc do tego miasta nastawialiśmy się raczej na liczne wpadki, drożyzne w restauracjach i turystyczne pułapki. Spodziewaliśmy się cen jak w Rzymie czy Wenecji. A jednak Florencja zaskoczyła nas pod względem kulinarnym bardzo pozytywnie!
Nie spodziewaliśmy się, że w ciągu tych kilku dni spróbujemy tak wielu naprawdę pysznych potraw oraz że znajdziemy tyle restauracji, w których można zjeść tanio, za mniej niż 10 euro. Każdej z odwiedzonych przez nas restauracji przyznaliśmy skalę $ dotyczącą zakresu cenowego. Najtańsze lokale otrzymają po jednym $, te z cenami oscylującymi między 8 a 12 euro otrzymają po dwa $$, między 10 a 15 euro po trzy, a droższe po cztery (takich akurat nie odwiedzaliśmy).
Trattoria Za Za | Gdzie zjeść we Florencji?
W tym miejscu zjedliśmy najlepszą kolację we Florencji, a pewnie i jedną z najlepszych we Włoszech. Elgancko, z białymi obrusami, ale totalnie na luzie. Z zaskakująco niskimi cenami jak na taką jakość serwowanych potraw. Kolejki, na stolik czekaliśmy około 20 minut, dlatego warto pomyśleć o zrobieniu rezerwacji. W Za Za non stop panuje ruch, gwar, a restauracja wypełniona jest po brzegi, co również jest dobrą rekomendacją. Przyszliśmy tu na gnocchi, które okazały się po prostu rajem. Cudowna konsystencja, delikatne, ziemnieaczne i rozpływające się w ustach kluseczki w intensywnym sosie pomidorowym.
Doskonałe spaghetti carbonara w sosie truflowym wbiło Marcina w fotel, podobnie jak mnie moja krucha pierś z kurczaka w sosie truflowym. Marcin próbował flaczków z jagnięciny i twierdzi, że to najlepsze flaczki, jakie jadł w życiu. I zaskakujący, orzeźwiający deser, który wciąż wspominamy – świeże truskawki oblane puddingiem z mascarpone… ślinka cieknie na samo wspomnienie. Próbowaliśmy jeszcze przystawek, m.in. prosciutto z melonem, do tego pyszne wino. Za wszystko zapłaciliśmy (łącznie z coperto) 75 euro, każde jedno danie warte swojej ceny. Nie wybieraliśmy też najtańszych dań, no i też zamówiliśmy po dwa, pierwsze i drugie. Chociaż lokal może się wydawać nienajtańszy, w menu znajdziecie dużo dań po mniej niż 10 euro. Gorąco polecamy! Strona z menu tutaj, adres – Piazza del Mercato Centrale 26r. $$-$$$, w zależności od dania (ogromny wybór!).
Osteria Santo Spirito | Gdzie zjeść we Florencji?
Wydawało nam się, że lepszych gnocchi, niż w Za Za nie zjemy, po czym udaliśmy się na kolację do Santo Spirito, a tam niespodzianka. Przyszliśmy tu specjalnie na szeroko polecane gnocchi zapiekane w sosie truflowym i serze. Kiedy danie trafiło prosto z pieca na nasze stoły, to jeszcze tak skwierczało, że nie mogliśmy go zjeść przez kolejne kilka minut. Ale później, cóż to była za uczta! Tego smaku nie da się opisać ani podrobić, jak ktoś lubi trufle, sosy serowe i tego typu dania, to koniecznie powinien udać się do Santo Spirito. Zakres cenowy bardzo zróżnicowany, część dań typu pasta lub gnocchi można zjeśc w przedziale cenowym 7-10 euro, dania mięsne kosztują już 15-20. Dobre miejsce na wyjście większą grupą, w lokalu znajdują się też duże stoły dla grup wieloosobowych. Strona z menu tutaj, adres – Piazza Santo Spirito 16/R. $$ – $$$.
L’antica pizzeria da Michele Firenze | Gdzie zjeść we Florencji?
Jedna z najsmaczniejszych pizz, jakie mieliśmy okazję kiedykolwiek jeść. Przede wszystkim margherita, idealna w swojej prostocie. Sos pomidorowy, nie do podrobienia, dobitnie włoski. Ilość sera nie do przejedzenia i oczywiście świeża bazylia. Do tego rewelacyjne, cieniutkie ciasto. I zwróćcie uwagę na rozmiar pizzy, one są potężne! Wystają poza talerze. Obawialiśmy się, że ich nie przejemy, ale tak nam posmakowało, że wcisnęliśmy wszystko bez najmniejszego problemu. Wygląda przepięknie, a smakuje jeszcze lepiej. Wybór bardzo podstawowy – marinara, margherita, jeden wiariant z pomidorami, calzone. Dobra lokalizacja, ceny bardzo korzystne – pizze po 6-9 euro. Strona z menu tutaj, adres – Piazza del Mercato Centrale 22R. $-$$, w zależności od wybranej pizzy.
Raviolo&Raviolo | Gdzie zjeść we Florencji?
Uwielbiamy takie lokale! Street foodowy charakter, jest też opcja zamówienia na wynos w wygodnym opakowaniu i zjedzenia gdzieś w plenerze. Różne rodzaje ravioli, można oglądać cały proces przyrządzania. Na plus przemiła obsługa, lokalizacja, niskie ceny, otwarcie w godzinach siesty i brak coperto. Co do smaku, to rewelacja, można wybrać ravioli z różnymi nadzieniami i sosami, szczególnie polecamy ravioli z wręcz kremowym nadzieniem truflowym. Za trufle dalibyśmy się posiekać, a że w tej części Włoch są one popularnym składnikiem w kuchni, warto próbować ich w różnych wariacjach. Strona z menu tutaj, adres – Via dei Benci 49r. $.
Trattoria Sabatino | Gdzie zjeść we Florencji?
Już chyba bardziej domowo i lokalnie się nie da. Poza turystycznym centrum, zdala od turystycznych atrakcji, przyjemny lokal prowadzony od dziesiątek lat przez tę samą rodzinę. Cerata na stołach, a przy nich cały przekrój – panowie w garniturach, rodziny z dziećmi, seniorzy, koleżanki podczas lunchu i my, jako jedyni turyści. Ceny więcej niż zaskakujące, dania w Sabatino kosztują 4-7 euro. Po pierwszych kęsach najbardziej na myśl cisnęło nam się zdanie „jaki domowy smak!”. Sos pomidorowy na ravioli smakował jak u babci (włoskiej babci oczywiście), a delikatne kawałki rostbefu rozpływały się w ustach. Bardzo klimatyczny lokal kojarzący się ze stołówką czy kantyną, w którym można zjeść swojsko, domowo i lokalnie. Na pewno spodoba się budżetowym podróżnikom. Stronę z menu znajdziecie tutaj, adres – Via Pisana 2R. $.
Simbiosi Organic Specialty Coffee | Gdzie zjeść we Florencji?
Cudowna kawiarnia, cudowny staroświecki klimat, wspaniała obsługa. Przyjemnie jest usiąść z zwyczajnej kawiarni, w wygodnych fotelach w oczekiwaniu na wejście do florenckiego muzeum i cieszenie się atmosferą. Pyszna kawa i najlepsze, kruche brownie w życiu. Wciąż śni nam się po nocach. Otwarte już od ósmej rano, więc warto tu wpaść na poranną kawę i coś do przegryzienia. Fajna lokalizacja, blisko Galleria dell’Accademia. Adres – Via de’Ginori 46r. $.
Trattoria Antichi Cancelli Firenze | Gdzie zjeść we Florencji?
To nasze przypadkowe odkrycie wyjazdu. Restauracja mieściła się tuż pod naszym hotelem, nie mieliśmy siły chodzić daleko, więc zrobiliśmy rezerwacje w tej niepozornej, acz bardzo klimatycznej trattori. W tym miejscu odkryłam przysmak zwany tortello – rodzaj makaronu nadziewany ziemniaczkami, podane w intensywnym sosie pomidorowym z czosnkiem, bazylią i parmezanem. Niebo. Sos był tak esencjonalny, jak tylko się da, tortello rozpływało się w ustach, a nadzienie okazało się doskonale doprawione. Próbowaliśmy równie dobrą specjalność regionu, Parpadelle z sosem z dzika, a także steku z cielęciny alla fiorentina, również najpopularniejszego toskańskiego dania. Wszystko smaczne i godne polecania. Ceny sa również bardzo zachęcające, większość dań oscyluje wokół 7-10 euro, dania mięsne po 10-13 euro. Sam lokal jest dość przytulny i romantyczny, dobry na kolację we dwoje. Strona z menu tutaj, adres – Via Faenza 73/4. $$.
Ditta Artigianale | Gdzie zjeść we Florencji?
Jeśli znudzą Wam się typowe słodkie włoskie śniadania, wybierzcie się do Ditta Artigianale, położonego rzut beretem od Pałacu Pitti. Dwupiętrowy lokal to świetne miejsce na przekąskę w ciągu dnia, pokrzepienie się aromatyczną kawą, a także na pyszne i syte śniadanie. Wybór jest spory – od tostów z awokado, przez szakszukę po naleśniki. Możemy polecić bardzo dobrze doprawioną szakszukę (ah, te włoskie pomidory!) i rewelacyjne cynamonowe pancaksy z jabłkami i orzechami. Oczywiście na miejscu znajdziecie też slodkie rogaliki, kanapki i inne słodkości. Strona z menu tutaj, adres – Via dello Sprone 5/R. $$-$$$.
La Buchetta Food&Wine | Gdzie zjeść we Florencji?
To już ciutkę bardziej eleganckie miejsce, z nieco wyższymi cenami, ale bez sztywności i zadęcia – koszula z kołnierzem nie będzie konieczna. Tutaj kolejny raz zdecydowaliśmy się na parppadelle z sosem i mięsem z dzika, które okazało się bardzo aromatyczne, dobrze doprawione, a sam makaron delikatny. Próbowaliśmy też lasagne…po raz pierwszy we Włoszech, aż wstyd się przyznać. Danie okazało się bardzo subtelne w smaku, mięso delikatne, sos intensywny, a całość dosłownie rozpływająca się w ustach. Sycąca lazania okazała się strzałem w dziesiątkę i pokochaliśmy tę potrawę. Oprócz tego na miejscu można spróbować kilku innych lokalnych dań, większość w przedziale cenowym 10-15 euro, choć zdarzają się też o wiele droższe, np. steki. Strona z menu tutaj, adres – Via dei Benci 3. $$$-$$$$.
Gustapizza | Gdzie zjeść we Florencji?
Kolejna pizza w tak przez nas lubianym, neapolitańskim stylu. Prosty lokal, bardziej na szybki posiłek niż na dłuższe przesiadywanie. Pizza prosto z pieca opalanego drewnem gotowa jest w ledwie kilka minut. Dobre składniki, cienkie ciasto w środku i delikatne, ale wyrośnięte ranty. Zachęcające ceny (5-8 euro). Nieduży wybór, ale gwarantowany porządny, dobry smak. Strona z menu tutaj, adres – Via Maggio 46r. $.
Oprócz wymienionych wyżej miejsc zaliczyliśmy dwie wtopy – kawa za 4,5 euro obok Ponte Vecchio (absurd) oraz pizza na kawałki w Gino’s Bakery. Do tej pory we Włoszech takie kawałki pizzy zawsze nam smakowały, a ta we Florencji może nie tyle, co była zła, ale bardzo przeciętna i zimna mimo podgrzania. Z kolei nie udało nam się dotrzeć do bistro Occome, czego bardzo żałujemy, bo na zdjęciach posiłki wyglądają zachęcająco. Wszędzie mogliśmy płacić kartą zbliżeniową.
O czym powinniście pamiętać?
O coperto, czyli opłacie za nakrycie doliczanej do rachunku. Zazwyczaj 1-2 euro, zdarza się, że 3. Liczone jest najczęściej od osoby, rzadziej od stolika. Także o tym, że drinki z reguły są drogie, droższe niż lampka domowego wina. Pamiętajcie też o godzinach siesty, kiedy to zazwyczaj od godziny 15:00 do 19:00/20:00 większość lokali pozostaje zamkniętych. I nigdy nieprzenigdy nie wybierajcie restauracji:
- zlokalizowanych przy samych atrakcjach turystycznych, jak np. obok Duomo czy Ponte Vecchio;
- Z Menu turystycznym gdzie oferowane są zestawy np. danie+woda+deser.
- Które są puste lub siedzą w nich sami turyści, gdyż nie są to najlepsze rekomendacje dla lokalu;
- na której ścianach, witrynach wiszą zdjęcia jedzenia;
- Zatrudniających naganiaczy do restauracji – zazwyczaj są to kiepskie lokale.
- Nie sugerujcie się też wyglądem lokalu, bo czasem w najskromniejszej restauracji można zjeść rewelacyjne posiłki.
Generalnie to był nasz najlepszy wyjazd pod względem kulinarnym, każdego dnia odkrywaliśmy kolejne smaki, lokale i perełki. Niektórych potraw próbowaliśmy po raz pierwszy, inne któryś z kolei i w każdym przypadku byliśmy zadowoleni z wyboru. Jesteśmy zaskoczeni ilością świetnych restauracji we Florencji, w których można zjeść naprawdę dobre rzeczy w rozsądnych cenach. Mamy już długą listę miejsc, które chcielibyśmy odwiedzić podczas kolejnego pobytu w mieście. Ta powyższa jest osobiście sprawdzona i mamy nadzieję, że Wam się przyda! A jeśli podczas swojego pobytu we Florencji odkryjcie inne dobre restauracje, to koniecznie podzielcie się nimi w komentarzach. Smacznego!
Magda
Tutaj znajdziecie nasze pozostałe przewodniki kulinarne z Włoch i artykuły z Florencji:
3 odpowiedzi na “Gdzie zjeść we Florencji? Przewodnik kulinarny”
Siedzę teraz na Bałkanach, gdzie jest epicka kuchnia i wypieki. Ale za prawdziwą, włoską pizzą co jakiś czas tęsknię. 😉
Ach – zjadłabym wszystko z tych zdjęć:) Szkoda, ze Włochy to teraz taki niefortunny kierunek:(
Z przyjemnością zrobiłabym sobie taką kulinarną wycieczkę.